恩格尔定律

恩格尔简介

恩格尔定律：伴随家庭收入的增长，买入食物的开支则会下滑

恩斯特.恩格尔（ErnstEngel，1821-1896），德国经济专家和统计学家，社会统计学派中的首要人物。

恩格尔1821年3月21号出生在萨克森邦的德累斯登。1851年，出任萨克森邦的统计局长，从此开始了他作为政府统计官员的生涯。

受于恩格尔长期间领导萨克森邦和普鲁士邦的统计工作，前后达三十多年，有着丰富的统计实践经验，同期又有深湛的统计理论知识，所以他在当时的德国和国际统计界享有盛名。

恩格尔力争，统计学应该既包含统计科学，又包含统计方法。它既是本质性的统计学，又是传统方法论的社会科学。他所提出的有关居民消费结构行情的恩格尔定律承受国际统计学家和经济专家的重视和采取。

恩格尔的首要著作有：《有关统计学是独立科学和方法困难之我见》、《论人口统计的意义》、《萨克森邦的生产与消费》、《人的价值》、《比利时员工家庭生活费的以往和当下》等。

由来

恩格尔善于把调查的行政目的与统计研究的科学目的巧妙地结合起来。他在组织执行国家普查时，往往适当增长一部分与研究目的相关的调查项目，如家族、家庭消费、运营情况等。他曾对比利时、德国、英国、法国等国家员工家庭做了有关的家计调查，通过对很多家庭的收入和各种支出执行深入的分析研究，发现了一种带有广泛性的消费结构行情和规律，即收入愈少的家庭，用于食物的支出占家庭收入的比重愈大，其次是衣着、住房，而用于教育、文化娱乐、医药卫生方面的支出伴随家庭收入的降低，所占的比重也愈小。自此，恩格尔得出结论：在其它条件相同的情形下，居民消费开支中用于食物部分的数量，可以作为其消费水平高低的标志。他觉得这是衡量居民福利的最好尺度。他还表示，食品开支比率的大小，是随富有程度的减弱按几何级数放大的。

从方法论向上瞧，恩格尔定律是首次借统计资料来建立重要的计量法则。

定义及公式

恩格尔定律：伴随家庭和个人收入的增长，收入中用于食品方面的开支比例将渐渐减小，这一定律被称为恩格尔定律，反应这一定律的系数被称为恩格尔系数。

恩格尔定律显示：食物支出占总消费数量比重越大，恩格尔系数越高，生活水平越低；倒过来，食物占比重越小，恩格尔系数越低，生活水平就越高。整个社会经济发展水平越高，用于食物消费部分开支的比重就越小。

恩格尔定律的公式：

食物开支变动百分比

或

食物开支变动百分比

R2又称为食物开支的收入弹性。

恩格尔定律是依据经验报告提出的，它是在假定其余一切变量均为常数的前提下才适用的，所以在考察食物开支在收入中所占比例的变动困难时，还应该考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物自身结构改变等原因全将影响家庭的食物开支增长。只有高达相当高的平均食物消费水平时，收入的更深一步增长才不对食物开支发生重要的影响。

恩格尔系数是依据恩格尔定律得出的比例数，是表明生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：

食物开支金额

1978-2005年全国城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数

国际上常常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的情况。依据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富有，差于30%为最富有。

伴随时间的推动，以后的经济专家又对恩格尔定律做了若干补充，恩格尔定律的内容有所增长。当前西方经济学对恩格尔定律的表述如下：

1、伴随家庭收入的增长，用于买入食品的开支占家庭收入的比重（即恩格尔系数）会下滑。

适用条件及应用

恩格尔定律的适用规模是有条件的。首先，假定其它一切变量均为常数。其次，对食物开支要有统一的含义，即保持生活所需要的食物开支。除此之外，在现代经济中运用恩格尔定律，还务必考虑城市化的影响、饮食业的影响以及食物自身组成的改变等。即使如此，恩格尔定律依然被广泛觉得是分析消费结构的有用工具。

1978-2004年我国城乡居民家庭恩格尔系数

在判定一个国家和地区的居民生活水平时，可以将恩格尔系数作为一个参考根据，但务必注重：一是慎用划分标准。联合国粮食及农业组织有关恩格尔系数的划分标准是居民生活质量的一个重要的但不是唯一的评判标准。任何标准都具有相对意义和参考意义，由于上涨、发展、富有程度、生存状态、生活质量等困难十分复杂，用一个指标显然很难去衡量在自然、历史、社会、生活方式、风俗习惯等方面千差万别的国家和地区。同期恩格尔系数导致一个相对指标，在考察一个地区居民生活水平的时机，务必对人均食品消费额、人均可支配收入等绝对指标给予同样的关注。实际上，在联合国及其附属机构的文件中，用于衡量居民生活水平的指标仍有人均居住面积、生活用电量、事实生活质量指数、人文发展指数、基尼系数等，它们和恩格尔系数一样，受于衡量的角度和计算方法的原因，都存在适当的局限性。所以，对居民生活水平的科学判定，绝对不能简单地建立在对一个指标的分析之上，而应当选取多个指标执行综合评价。二是在对一个国家、一个地区、一个家庭的恩格尔系数执行纵向比较，或者对一个地区居民收入作高低层次之间的贫富差距分析时，恩格尔定律的重要意义更为显著，而在运用恩格尔系数作横向比较时，务必考虑国情国策、地域差异，注重分析价格指数、消费结构、消费倾向等各方面原因的综合影响。三是恩格尔定律反应的是一种长期趋势，并非是逐年下滑的绝对倾向，假如把它用于短时间的、居民富有程度的精确计算或对比，结论往往很难让人信服。实际上，很多地区的恩格尔系数在短时间内都曾显现过跳跃现象，这其中既或许是物价指数异常波动导致的影响，也或许是福利税收政策变动导致消费者举动改变所致使的，它的短暂上升相反很或许是生活情况改观的状况。