售业商店分类
国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中,将中国零售业商店分类确定为8类:百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。零售业业态发展
百货商店
当前中国百货商店的成长呈现出范围大型化、组织集团化、运营多元化和向新业态延伸的特点。从市场事态看,大型百货商场显现为如下现况: 1.经济效益日益下跌。 尽管2000年全社会消费品零售额比上年上涨9.7%,但百货零售企业的毛利率整体呈下滑态势,由上年的12.9%下跌到12%,远差于发达国家30%的水准,企业的效益上涨远差于销售额的上涨,减亏效果也不甚理想。据中华全国商业信息中心统计,2000年273家着重大型零售商场达到商品销售总额1293.9亿元,比上年上涨19%(180家上涨,93家下滑);达到商品零售额1072.8亿元,比上年上涨13.6%(190家上涨,83家下滑);但同期达到利润总额比上年下滑9.9%。 2.同业过分扩张竞争。 从近年的成长情形看,多数城市的百货零售企业建设速度远大超过了居民事实买入力上涨水平。在大中城市,年销售额在1.2亿元以上的大型商场由1992年的98家扩大到2000年的1000家以上,仍有相当数量在建或筹建。为了扩大销售、提升市场份额,各商家把利润降到最低限度。大批对利润率预期较低的小零售商使行业的收益水平更深一步恶化。 3.不同商业业态竞相挤占市场份额。 各种不同商业业态以各自不同的特色吸引消费者,挤占市场份额。1999年中国零售业50强中上涨最慢的10家企业,其中9家均为大型百货店,都是负上涨;50强前10名中超市占据5席,一改以往由百货店居于主导地位的历史。同期,与传统百货店具有相似特质的集体商业的市场份额也呈现下跌趋势。 4.市场缺乏热点,消费需求显著断层。 城乡居民收入水平有了一定提升,普及型、温饱型需求已经基本饱和,而新的高水平的买入能力仍未形成,对档次较高的享受型、发展型需求尚处在“可望而不可及”的情况,加上居民买入力多途径大批分流,商品消费需求在近几年内将令逐渐降低。所以,消费品市场很难显现热点商品。
连锁超级市场
1.发展速度快、地区分布广。
中国连锁超市已形成商业领域最具动力的业态。特别是近几年来,大中型连锁超市企业销售范围逐年递增,销售上涨显著好于社会商品零售总额的上涨和传统百货商店的上涨。从1994年开始,中国连锁超市业的平均上涨速度在70%以上,其中2000年比1999年上涨53%。上海连锁业“三巨头”—联华、华联和农工商超市分列全国零售业10强的第一、第五和第八名。连锁超市将胜过百货店形成零售业的第一主力。 在地区分布上,范围较大的超市连锁企业大多汇聚在沿海地区和省会城市。上海、北京、广东等地的超市发展速度、范围和水平好于其余地区,店铺数量占到总数的1/3以上。 2.竞争激烈,连锁超市业进入整合期间。 同国外的连锁超市公司对比,中国的连锁超市范围显著偏小。从2000年的销售额看,中国连锁超市的龙头企业联华超市有限公司仅及沃尔玛的1/80。当前连锁超市公司扩大范围的首要方式是对国有网点执行连锁化改造和通过租赁、买入、新建网点等方式扩张,这些都属于单一资本的扩张。要想扩大企业范围,建造内资连锁超市的“航空母舰”,只有更深一步转变观念,通过联合、兼并、收购和加盟等多种方式,击穿行业界限、地区界限,才可真正形成运营范围大、竞争实力强的大型连锁超市公司。 3.外资进入速度加速。 国外著名的超市集团公司看好了中国商业领域的成长潜力,纷纷进入中国,持续加大投资强度,并获得了很好的经济效益。如家乐福1999年在中国的销售额为60亿元,2000年上升为81亿元,分店高达28家;美国沃尔玛在中国开办的8家连锁店年销售额预计可高达30~40亿元。
仓储式商场
据初步统计,全国已有仓储式商场1000多家。仓储式商场已由经济最发达的广东省向北京、上海,再向省会城市以及其余工商业重镇拓展。 国外大型著名仓储式商场纷纷进驻中国市场,不仅对国内仓储商场的成长起到示范作用,同期加重了仓储商场之间的竞争,中国仓储式商场逐渐步入规范化发展阶段,很多仓储式商场开始注重人才的培养和内部运营管理的规范运转。 仓储式商场由单店向连锁运营发展,积极对外谋求范围效益。如麦德龙在我国已有6个连锁店,当下为单店运营的很多家仓储式商场,也多有开展连锁运营的计划。 建材装饰材料仓储式商场形成我国仓储式商场家族中不可或缺的成员之一并得到了较快的成长。我国第一家建材装饰材料仓储商场天津家居仅短短的三四年时间,已发展到近十家建材仓储式公司,其网点已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、南京、无锡、青岛等地。 中国仓储式商场的优势首要表当下: 1.仓储式商场定位于中低档次。中国当前有60%~70%的消费者消费水平依然较低,因此仓储式商场的定位适应该前消费情况,再加之商场推出一连串便民服务,因此颇受消费者欢迎。 2.仓储式商场实施会员制,把一部分收入较高、消费量较大但同期对让利销售比较敏感的消费者纳为自己的会员,并对其大批消费实施奖励,进而形成自己固定的消费群体。实施会员制也便于商家执行市场分析,确定消费趋向,以便策划出各种营销策略。 3.自主的购物形式。消费者购物的自主心理日益加强,对运营员的依靠性降低,而仓储式商场正适合消费者的消费心理。 4.运营管理机构精简、高效。 5.仓储式商场一般都实施PB战略。PB即Private Brand(私人商标),指零售企业自己策划开发并贴有本公司特定商标的商品。实施PB战稍有三大优势:(1)流通环节降低,流通成本也所以减弱,一般PB商品的定价要比生产厂商的同类产品减弱20%~30%;(2)构造了零售业中流通企业主导下的生产体制,拉近了消费者和厂商的距离,能适时、适量、适需地供应消费者需要的商品;(3)有利于提升企业的知名度,增长无形资产,提升竞争力,包含与提供商竞争的能力。
专业店
专业店的成长呈现下方特点:发展快速,总量大幅增长;专业细分化;运营形式多样化。专业店的成长速度在显著加速,在一部分大城市的成长异常迅猛,渐渐形成与综合百货商场、超市并驾齐驱的一种商业业态。这些专业店以相对价格较低、专业服务、连锁运营等优势,快速分割了原有大型百货商店的市场份额,但其发展中同样面对人才缺乏、运营管理水平落后、运营范围的制约等困难。
便利店
当前,以上海为代表,便利店发展快速,上海现有1000多家便利店,运营食品、副食品和日用杂货,品种3000~4000种,平均运营面积200~300平方米。上海的便利店分属于9家便利连锁公司,有着各自统一的门店标识,其中很多门店是24小时运营。有报告显示,在每个网点每次花费在20元在内的消费者占68.2%,40元以上的只有8%,差不多没有胜过100元的。便利店适应了我国现阶段的经济发展水平和消费需要,是我国零售业态中较有发展潜力的一种,预计今后的成长速度将令更快。
其余业态
近几年,购物中心在全国大城市处在兴建中,建筑面积5~20万平方米不等,全国正在兴建的约有200处左右,差不多是以娱乐、餐饮、服务、休闲购物为一体的综合性购物中心。 除了上述几种首要业态,以无店铺运营为特质、以网络技术为基础的E-Shop在我国也得到了适当的发展。