毛利率是什么？毛利率是毛利与销售收入（或运营收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的运营成本之间的差额，用公式表明：毛利率=毛利/运营收入×100%=（主运营务收入-主运营务成本）/主运营务收入×100%。
从组成向上瞧毛利是收入与运营成本的差，但事实上该种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反应的是一个商品经历生产转换内部系统以后升值的那一部分。也就是说，升值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增长了一部分功能，而边际价格的增长又为正数，这时毛利也就增长了。
毛利率怎么算
“毛利率”的概念是建立在“毛利”概念的基础之上的。毛利是“净利”的对称，又称“商品进销差价”，是商品销售收入减去商品进价后的余额。
某特定期间内的净利/纯利=该期间内的毛利-该期间内发生的有关开支（包含折旧）。
毛利率＝（销售收入－销售成本）/销售收入×100%。
在中国，工业品进销差价系指同种产品的出厂价与批发价之间的差额，这是批发商的毛利；批发价与零售价之间的差额称批零差价，这是零售商的毛利。农副产品进销差价是指同种农副产品的产地收购价格与产地批发或零售价格之间的差额。若毛利不足够弥补流通费用和税金，销售商就会发生亏损。
毛利率是指毛利占商品销售收入或运营收入的百分比。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率，它们分别反应企业运营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业运营成果和价格制订能否合理的根据。
毛利是商品达到的不含税收入刨去其不含税成本的差额。由于升值税是价税分开的，所以特别强调的是不含税。
1、毛利率计算的基本公式是：毛利率=（不含税售价-不含税进价）÷不含税售价×100%。
2、不含税售价=含税售价÷（1+税率）。
3、不含税进价=含税进价÷（1+税率）。
4、从一般纳税人买入非农产品，收购时获得升值税专用发票，获得17%进项税额，销售按17%交纳销项税额。
5、从小范围纳税人购进非农产品，其从税务局开出升值税专用发票，获得4%进税额，销售按17%交纳销项税额。
6、从小范围纳税人购进非农产品，没有获得升值税专用发票，销售时按17%交纳销项税额。
7、总体来看，升值税是一种价外税，它自身并没有影响毛利率，影响毛利率的是不含税的进价和售价。要正确计算毛利率，只要依据其商品的属性，按公式换算成不含税进价和售价就可以了。