前几年，有媒体发文，国内外兴起的食金之风。有商家把黄金屑撒在食品上吃；也有人在白饭里加金箔，变成“黄金饭”；仍有人在粽子内加了金箔，变成名副其实的“黄金粽”。日本仍有把黄金屑放入蛋糕中卖出的“黄金蛋糕”；美国有人在沙拉、烤肉等菜肴上撒上非常薄的金片。但是黄金真得能轻易服用吗？一名从业20年的资深人员表示，这多半是商家的营销噱头，不可轻信。
专家表示，黄金并不是人体必需营养素。从营养学的角度看，当前已确定人体必需营养素有20多种，但金元素并没有在其中。尽管明代李时珍《本草纲目》记载，“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。”我国的同仁堂“乌鸡白凤丸”、“牛黄清心丸”、“大活络丹”等采取金箔入药或金箔包裹。国内也有不少白酒中也用金箔入酒，往往标价数千元。但是，这些更侧重药理学和药用价值，对于罹患某种疫病需要调理的病人在医生指导下是有用的。但是假使寻常身体健康的人来看，是否起到保健养生的作用，尚待商榷。当前，还没有研究可以证明金具有保健的功效。在我们国家的保健食品里面，也没有金元素该种保健因子。专家表明，假使长期服用金箔，还会产生人体内重金属超额。所以，对于商家营销的黄金噱头，不要轻信。
人类食用黄金有久远的历史。我国古代魏晋炼丹家们就习惯将黄金作为炼丹元素之一，以求延年益寿、长生不老。在中世纪的欧洲，黄金以薄片或粉末的形式被加在食物及饮品中，供贵族享用。在今天，我们历经了冠状流行病的洗礼，愈加意识到健康养生保健的重要性。在食品安全上，一定更要慎重。
综上所述，对于近年来国内外所谓比较时尚的黄金食用方式，为了您和家人的身体健康，还请三思而量行，慎重再慎重。你学习到了吗？
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